Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pesto fatto in casa (mortaio)

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) La ricetta originale del pesto prevede aglio, pinoli e 4 ingredienti Dop: basilico genovese, pecorino, parmigiano reggiano e olio extravergine Riviera Ligure.
    2) Nel mortaio: pulite 100 g di basilico, mettete le foglie nel recipiente con 1 cucchiaino di sale grosso e iniziate e lavorare con il pestello; unite 3-4 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di pinoli, parmigiano reggiano e pecorino in parti uguali. Continuate a lavorare con il pestello, finché avrete una salsa cremosa.
    Se avete tempo, preparate voi stesse il pesto con il mortaio.
    Riproduzione riservata