Pesce persico alla verza

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  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Pesce persico alla verza


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    500 g di filetti di pesce persico
    200 g di verza
    30 g d'olio extravergine d'oliva
    un pezzetto di peperoncino
    uno spruzzo di vino bianco secco
    sale, pepe

    1) Lavate le foglie di verza, togliendo le costole dure. Fate scaldare l'olio con un pezzetto di peperoncino e rosolatevi i filetti
    di pesce per 5 minuti, girandoli un paio di volte. Spruzzateli col vino e fatelo evaporare. Salate e pepate.
    2) Togliete i filetti dalla padella, mettete nel fondo di cottura le foglie di verza e lasciatele sul fuoco fino a quando saranno
    appassite. Rimettete il pesce nel recipiente sopra le foglie di verza e fate scaldare tutto insieme per qualche minuto.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata