Patate taleggio e rosmarino

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  • Procedura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Patate taleggio e rosmarino


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    800 g di patate a pasta gialla -
    250 g di taleggio di media stagionatura -
    4 cucchiai di latte -
    30 g di burro -
    1 rametto di rosmarino -
    sale -
    pepe in grani



    Lessate le patate in una casseruola con acqua bollente non salata per soli 10 minuti, sbucciatele e affettatele a rondelle di circa 0,5 cm di spessore. n Imburrate 4 tegliette di pirex e sistemate le patate sovrapponendole leggermente, poi irroratele con il latte. Conditele con un pizzico di sale, una macinata di pepe e gli aghi di rosmarino tritati finemente, poi fate dorare per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.
    Tagliate a fettine sottili il taleggio, privato della crosta, e disponetele a coprire interamente le patate.
    Rimettete in forno e continuate la cottura per altri 10 minuti. Lasciate riposare per qualche istante prima di servire.
    Malvasia dei Colli piacentini

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata