Patate novelle al vapore

Preparazione

1) Sbuccia 600 g di patate novelle con un pelapatate o con un coltellino, lavale e disponile nell’apposito cestello per la cottura a vapore.

2) Sistema il cestello in una pentola, versa acqua sufficiente a sfiorarne il fondo e cuoci per circa 20 minuti con il coperchio. Oppure metti in vaporiera.

3) Servi le patate novelle al vapore caldissime, spolverizzate con erba cipollina tagliuzzata.