Patate in padella allo zafferano

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Patate in padella allo zafferano


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    Ingredienti: un kg di patate a pasta gialla - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva - una bustina di zafferano
    un ciuffo di prezzemolo - sale

    1) Sbucciate le patate, riducetele a tocchetti regolari, lavatele e asciugatele. Fatele insaporire a fuoco vivace per un paio
    di minuti in una larga padella antiaderente con l'olio, sempre mescolando.
    2) Bagnate con 2 mestoli di acqua calda, in cui avrete sciolto lo zafferano, salate e mescolate bene.
    3) Cuocete le patate finché avranno assorbito tutto il liquido: occorreranno circa 20 minuti. Completate con il prezzemolo
    tritato fine e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata