Patate all’aglio e peperoncino

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  • Procedura 1 ora 20 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    1) Prepara le patate. Lavale bene sotto il getto dell'acqua, strofinando la buccia con una spazzolina oppure con l'apposito guanto per eliminare eventuali residui terrosi. Asciuga le patate pulite e taglia le più piccole a metà  (e a pezzi quelle di media dimensione), senza eliminare la buccia.

    2) Cuocile. Tuffa le patate in una pentola con abbondante acqua bollente salata, cuocile per 1 minuto, poi scolale. Fodera una placca con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, disponi le patate in un solo strato e aggiungi gli spicchi d'aglio interi. Spolverizza con il peperoncino, irrora con poco olio, sala e cuoci in forno già caldo a 180° C per 50-60 minuti.

    3) Completa e servi. A fine cottura, spegni il fuoco, cospargi le patate all'aglio e peperoncino con il fior di sale e servi subito.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata