Patate al sale ripiene

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    Patate al sale ripiene
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    1) Versate uno strato di sale grosso in una teglia, disponetevi 8 patate e copritele con altro sale. Cuocetele in forno a 200° C per circa 40 minuti.

    2) Spellate 4 pomodori freschi, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Rosolate 1 spicchio d'aglio con 4 cucchiai di olio, unite i pomodori e sale; cuoceteli per 5 minuti.

    3) Prelevate le patate dal sale, scavate un po' la polpa, unitela ai pomodori, farcitevi le patate al forno e irrorate con olio crudo. Volendo la ricetta è replcabile con tanta altra verdura a piacere!

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata