Ingredienti
Preparazione
1) Mettete 200 g di ricotta in una terrina, unite una presa di sale e una macinata di pepe, 100 g di farina, un
cucchiaio alla volta, alternandola con qualche cucchiaio di latte.
2) Lavorate il composto con un cucchiaio di legno finché sarà liscio e omogeneo. Aggiungete 50 g di salame
tagliato a dadini e 30 g di grana grattugiato. Imburrate una pirofila, distribuite sul fondo il composto e livellatelo
con il dorso di un cucchiaio inumidito. Cospargete la superficie con poco grana e mettete in forno caldo a 200°
cuocendo il pasticcio per 15 minuti. Accendete il grill e fate gratinare per 2 minuti.
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