Pasticcio di maccheroncini

Preparazione

1) Cuocete la pasta molto al dente in abbondante acqua bollente salata. Sgocciolatela, raffreddatela sotto acqua fredda corrente e stendetela ad asciugare su un telo. Tagliate il prosciutto a dadini e il provolone a lamelle.

2) Sbattete le uova con sale, pepe, noce moscata, prezzemolo e timo tritati, l’erba cipollina tagliuzzata con le forbici, metà del parmigiano reggiano e la panna. Condite la pasta con il composto preparato e mescolate bene.

3) Mettete a strati in una pirofila la pasta, il prosciutto e il provolone. Completate con il parmigiano reggiano rimasto e il burro a fiocchetti e cuocete il pasticcio di maccheroncini in forno già caldo a 180° C per circa 30 minuti.

4) Fate riposare la pasta al forno per 5 minuti e servite.