Pasta lievitata

17 03 2006

4/5

Persone

1

Ingredienti

15 gr
burro
250 gr
farina
1 dl
latte intero
q.b.
lievito di birra
q.b.
sale
q.b.
zucchero

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Preparazione

Ricetta base per una dose. Setacciate 250 g di farina a fontana, mettete al centro 15 g di burro fuso, mezzo cubetto di
lievito di birra sciolto in un dl di latte, un pizzico di zucchero e uno di sale. Impastate con 2 dl circa di acqua
frizzante, formate una o più palle, coprite con un telo e lasciate lievitare la pasta per 2 ore o finché avrà
raddoppiato il volume.

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