Pasta all’olio

Preparazione

Disponete a fontana 250 g di farina, unite al centro una presa di sale, 4 cucchiai di olio e un dl di acqua tiepida e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Formate una palla, avvolgetela in un foglio di pellicola e fatela riposare per un’ora a temperatura ambiente.
Dosi per 300 g di pasta.
Facile e veloce da preparare, la pasta all’olio è leggera e croccante; si può insaporire con erbe o spezie.