Ingredienti
-
250 gr
-
30 foglie
-
3 cucchiai
-
1 cucchiaio
-
1 spicchio
-
q.b.
Preparazione
1) Pestate 30 foglie di basilico fresco con un piccolo spicchio d’aglio, una presa di sale, 1 cucchiaio di pecorino grattuggiato e 3 cucchiai d’olio d’oliva extravergine.
2) Lessate 250 g di garganelli o di maccheroncini all’uovo in abbondante acqua salata avendo cura di scolarli al dente.
3) Insaporite la pasta immediatamente con il pesto al basilico fatto in casa e portate in tavola il primo.