Pasta affumicata

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Ingredienti

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Pasta affumicata


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    400 g di pasta formato fusilli,
    una confezione di filetti d'anguilla affumicata Nostromo,
    400 g di passato di pomodoro,
    200 g di piselli surgelati,
    uno spicchio d'aglio,
    un peperoncino,
    olio,
    sale.

    Fate scongelare i piselli a temperatura ambiente. Nel frattempo mettete in una casseruola 4 cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio sbucciato che farete rosolare a fuoco lento; quindi eliminatelo e versate nella casseruola il passato di pomodoro. Salate, aggiungete il peperoncino sbriciolato e i piselli. Lasciate cuocere il tutto per 25 minuti a fuoco medio; dopodiché unite i filetti di anguilla spezzettati e togliete dal fuoco. Fate lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo preparato e servite subito.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata