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Pane di mais

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    Preparazione

    Scaldate il forno a 220°. Imburrate uno stampo da plum-cake lungo 20 cm e foderatelo con carta da forno. In una terrina
    amalgamate 250 g di farina gialla di mais con 80 g di farina bianca di mais, un cucchiaino di lievito in polvere, mezzo
    cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di sale. Unite 3 vasetti di yogurt intero magro, un uovo, 6 cucchiai di olio e
    uno di miele. Versate il composto nello stampo, mettete in forno e cuocete il pane per 25 minuti. Toglietelo dal forno, fatelo
    raffreddare, sformatelo e servitelo tagliato a fette non troppo spesse.

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