Idee in cucina

Pancakes farciti allo yogurt

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  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Pancakes farciti allo yogurt


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    1) Mescolate il preparato con l'uovo sbattuto e il latte, lavorandolo con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi.

    2) Scaldate una padella antiaderente e velatela di burro. Versate un mestolino di pastella, ruotate la padella per allargarla e formare un pancake sottile; cuocetelo un minuto per parte e continuate così fino a finire la pastella. Impilate i pancakes su un piatto man mano che sono pronti e teneteli in caldo.

    3) Sbattete lo yogurt in una ciotola con la panna e la scorza grattugiata di un limone. Mettete un cucchiaino della crema ottenuta su ogni pancake, piegateli a metà, cospargeteli con lo zucchero e profumateli con la scorza grattugiata del limone rimasto.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata