Pancakes

Preparazione

Ingredienti per 4 frittatine:
1 uovo piccolo,
1 dl di latte,
80 g di farina,
1 presa di lievito per dolci in polvere,
1 cucchiaino di zucchero,
20 g di burro

Mescolate l’uovo intero con la farina e lo zucchero, unite una presa di lievito, il burro fuso e il latte. Scaldate
bene una grande padella antiaderente, ungetela appena (imbevendo un pennellino nell’olio) e versateci il composto in 4
mucchietti ben distanziati. Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 7-8 minuti, girate e cuocete 5 minuti
dall’altra parte. Irrorateli con qualche cucchiaino di sciroppo d’acero.