Padellata di zucchine e fagiolini

Preparazione

1) Pulite i fagiolini privandoli delle estremità, tagliateli a pezzetti e tuffateli in acqua bollente salata. Scolateli dopo 4 minuti.

2) Pulite i cipollotti e tritateli. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente, tostatevi i pinoli, quindi aggiungete i cipollotti con l’aglio e gli aromi tritati.

3) Unite le zucchine tagliate a striscioline e i fagiolini, salate, pepate e fate insaporire per qualche minuto a fuoco vivace.