Padellata di carote con la mela

Preparazione

1) Raschia 500 g di carote, lavale, asciugale e tagliale a bastoncini. Lava 1 mela rossa e tagliala a fettine sottili. Fai sciogliere 20 g di burro in una padella con 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e aggiungici le carote.

2) Regola di sale, spolverizza con 1 cucchiaino di cannella in polvere, copri e fai cuocere a fuoco medio per 15 minuti, aggiungendo poca acqua se necessaria.

3) Aggiungi alla padellata di carote le fettine di mela, lascia cuocere per altri 10 minuti e, prima di togliere dal fuoco, unisci 1 cucchiaino di zucchero e i 20 g di burro rimasti quindi mescola.

La padellata di carote con la mela è un contorno perfetto per chi ama le ricette originali. Dal sapore dolce e l’aroma persistente, è ideale per accompagnare secondi di carne sfiziosi come il classico arrosto di maiale.