• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Orzo con tonno e olive

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    Preparazione

    300 g di orzo perlato
    300 g di tonno al naturale
    2 pomodori
    30 g di olive nere
    30 g di olio
    un cucchiaio di capperi sotto sale
    un ciuffo di basilico
    origano
    sale, pepe

    1) Lessate per 30 minuti circa l’orzo in abbondante acqua bollente salata. Scolatelo al dente e raffreddatelo sotto
    l’acqua.
    2) Lavate il basilico, spezzettate le foglie e unitele all’orzo; aggiungete l’olio, sale e pepe e mescolate. Quindi
    stendete l’orzo condito su un piatto da portata e livellate bene la superficie.
    3) Lavate i pomodori e tagliateli a dadini. Sminuzzate il tonno e distribuitelo sull’orzo insieme con i pomodori.
    Snocciolate le olive e tagliuzzatele; lavate i capperi in acqua fredda e distribuiteli con le olive sull’orzo.
    Spolverizzate di origano, coprite e tenete in frigo fino a 30 minuti prima di servire.

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