Omelette banana e cioccolato

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Omelette banana e cioccolato

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    Preparazione

    Sbucciate 2 banane, affettatele sottilmente e bagnatele con il succo di 2 limoni. Sminuzzate 100 g di cioccolato
    fondente.
    Mescolate con cura 6 uova, 50 g di zucchero e un pizzico di sale. Dividete a metà 40 g di burro e fatelo fondere in due
    padelle diverse.
    Versate in ogni padella metà del composto di uova e cuocete fino a far rapprendere la parte dell'omelette a contatto
    con la padella.
    Scolate con cura le fette di banana, distribuitene un po' al centro delle due omelette e spolverizzate col cioccolato.
    Ripiegate le omelette a libro e fatele cuocere a fuoco dolce fino a far rassodare l'interno. Ogni omelette è destinata
    a due commensali.
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