Non è un uovo, è un’albicocca!

Preparazione

1) Mescolate in una ciotolina lo yogurt con poco zucchero semolato. A piacere, potete aromatizzare la crema versando anche una goccia di essenza di vaniglia.

2) Distribuite la crema allo yogurt in due tegamini come quelli per friggere le uova oppure versatela su due piattini da dessert usando il dorso di un cucchiaio per lisciare la superficie.

3) Scolate bene 2 mezze albicocche sciroppate dal liquido di conserva e sistematele al centro della crema di yogurt. Per dare il tocco finale, spargete un po’ di zucchero scuro lungo il bordo delle “uova al tegamino”.