Ingredienti
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170 grfarina
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60 grburro
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60 grgrana
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1 cucchiainopeperoncino in polvere
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1 cucchiainosenape semi
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1 cucchiaiolatte intero
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1uova
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q.b.sale
Perfetti all'aperitivo o come accompagnamento al pasto, questi nodi d'amore piccanti sono perfetti per una cena a due romantica. Basta farina, grana per insaporire, senape per conferire una nota aromatica e inconfondibile, latte, burro e peperoncino per la piccantezza e il gioco è fatto! Una ricetta semplice e veloce, che verrà sicuramente apprezzata in quanto non banale e golosa.
Preparazione
1) Frullate la farina nel mixer con un pizzico di sale, il formaggio e il burro freddo a pezzetti. Aggiungete man mano l'albume leggermente sbattuto e azionate fino a quando l'impasto si raccoglierà a palla. Trasferitelo sul piano di lavoro leggermente infarinato e ricavate dei cilindri dello spessore di un dito e lunghi circa 15 cm.
2) Intrecciate i cilindri di pasta come nella foto e adagiateli su una placca ricoperta con carta forno, distanziati fra loro. Spennellateli con il tuorlo mescolato con il latte e spolverizzate la metà con il peperoncino in polvere e gli altri con i semi di senape (o di sesamo). Infornate a 180° per circa 15 minuti o finché risulteranno dorati.
3) Lasciateli raffreddare e servite.
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