• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Nasello stuzzicante

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    Preparazione

    600 g di nasello,
    3 porri,
    2 mele Granny Smith,
    una bustina di zafferano,
    curry,
    un dl di vino bianco secco,
    un limone,
    3 cucchiai di olio,
    sale,
    pepe.

    Tritate finemente la parte bianca dei porri. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti: fateli insaporire in padella con 2 cucchiai di olio. Trasferite i porri e le mele in una pirofila unta di olio e coprite con i filetti di nasello. Spolverizzateli con un cucchiaino di curry e lo zafferano, salate e pepate. Bagnate con il vino bianco e cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Irrorate il pesce con il succo del limone, rigirate delicatamente, regolate di sale, pepate e servite.
    Riproduzione riservata