Nasello alle zucchine

Preparazione

300 g di tranci di nasello surgelati
450 g di zucchine affettate surgelate
4 cipollotti
basilico
un’arancia non trattata
brodo di pesce granulare
7 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale, pepe

1) Pulite i cipollotti, affettateli fini e rosolateli a fuoco dolce in un tegame con 4 cucchiai d’olio. Unite le zucchine ancora
surgelate e proseguite la cottura a fiamma media per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Salate, pepate e profumate
con qualche foglia di basilico spezzettata con le mani.
2) Rosolate i tranci di nasello in una padella con l’olio rimasto. Insaporiteli con un cucchiaino di brodo granulare, la scorza
dell’arancia tagliata a striscioline sottili, le foglie di basilico rimaste e una macinata di pepe e proseguite la cottura per 6-7
minuti. Servite con le zucchine.