Nasello alle zucchine

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  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Nasello alle zucchine


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    300 g di tranci di nasello surgelati
    450 g di zucchine affettate surgelate
    4 cipollotti
    basilico
    un'arancia non trattata
    brodo di pesce granulare
    7 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale, pepe

    1) Pulite i cipollotti, affettateli fini e rosolateli a fuoco dolce in un tegame con 4 cucchiai d'olio. Unite le zucchine ancora
    surgelate e proseguite la cottura a fiamma media per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Salate, pepate e profumate
    con qualche foglia di basilico spezzettata con le mani.
    2) Rosolate i tranci di nasello in una padella con l'olio rimasto. Insaporiteli con un cucchiaino di brodo granulare, la scorza
    dell'arancia tagliata a striscioline sottili, le foglie di basilico rimaste e una macinata di pepe e proseguite la cottura per 6-7
    minuti. Servite con le zucchine.


    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata