Ingredienti
-
7 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
450 grzucchina
-
300 grnasello
-
1arancia
-
q.b.brodo granulare
-
q.b.pepe
-
q.b.sale
Preparazione
300 g di tranci di nasello surgelati450 g di zucchine affettate surgelate
4 cipollotti
basilico
un'arancia non trattata
brodo di pesce granulare
7 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale, pepe
1) Pulite i cipollotti, affettateli fini e rosolateli a fuoco dolce in un tegame con 4 cucchiai d'olio. Unite le zucchine ancora
surgelate e proseguite la cottura a fiamma media per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Salate, pepate e profumate
con qualche foglia di basilico spezzettata con le mani.
2) Rosolate i tranci di nasello in una padella con l'olio rimasto. Insaporiteli con un cucchiaino di brodo granulare, la scorza
dell'arancia tagliata a striscioline sottili, le foglie di basilico rimaste e una macinata di pepe e proseguite la cottura per 6-7
minuti. Servite con le zucchine.
Riproduzione riservata
Vedi anche
