• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Misto di legumi al profumo di menta

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    Misto di legumi al profumo di menta

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    Preparazione

    1) Sbucciate gli spicchi di aglio e fateli rosolare a fiamma dolce in un tegame antiaderente con l’olio. Quando saranno appena dorati, aggiungete le fave e i piselli, mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto.

    2) Quindi unite qualche fogliolina di menta lavata, asciugata e spezzettata, bagnate con un mestolo di brodo caldo, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media 20 minuti, mescolando ogni tanto.

    3) Pulite i fiori e uniteli alla preparazione. Regolate di sale, pepate e fate cuocere pochi minuti a fiamma più alta.

    4) Completate con un cucchiaio di foglioline di menta fresca e servite.

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