Mezzelune di ananas in pasta sfoglia

Facilissime, velocissime, sfiziose: le mezzelune di ananas in pasta sfoglia, da gustare calde con una voluttuosa crema di mascarpone, sono dolcetti tanto semplici quanto ricercati. Preparateli in meno di 20 minuti per una merenda ad effetto wow.

Preparazione

1) Srotolate 1 confezione di pasta sfoglia pronta e tagliatela a strisce dello spessore di circa 4 mm. Tagliate a metà 6 fette spesse di ananas fresco senza torsolo e avvolgete ognuna con un paio di strisce di pasta sfoglia.

2) Trasferite le mezzelune di ananas su una teglia foderata di carta oleata, cospargetele con 2 cucchiai di zucchero semolato e cuocetele in forno preriscaldato a 210° C per circa 10 minuti, fino a quando cioè la pasta sfoglia sarà ben gonfia e dorata.

3) Nel frattempo mescolate 250 g di mascarpone con 3 cucchiai di zucchero a velo e 2 dl di panna fresca e servite questa crema con le mezzelune di ananas in pasta sfoglia ancora calde.