• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Melone e anguria alla menta

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    Preparazione

    2 piccoli meloni maturi
    la scorza di 2 limoni verdi non trattati
    una fetta spessa di anguria
    2 rametti di menta fresca
    un bicchierino di rum per dolci

    1) Tagliate a metà i meloni, privateli della parte centrale con i semi e sbucciateli. Riducete la polpa a
    cubetti regolari, trasferitela in una terrina e profumatela con il liquore. Staccate la buccia dei limoni,
    riducetela a filini corti e sottili, uniteli ai meloni, mescolate, coprite e mettete in frigo. Per evitare di
    togliere anche la parte bianca interna, di sapore amarognolo, utilizzate un pelapatate.
    2) Sbucciate l'anguria, privatela dei semi e frullate la polpa. Distribuite il frullato di anguria in 4 coppe
    ben raffreddate in freezer per qualche minuto, unite i cubetti di melone con il loro succo di macerazione,
    decorate ogni coppa con le foglie di menta pulite, mescolate molto delicatamente e servite.

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