Mela verde vodka

Preparazione

Lavate 5 mele verdi, sbucciatele e tritate grossolanamente le bucce.Raccoglietele in un pentolino con 4 cucchiai di zucchero di canna e mezzo bicchiere di acqua: schiacciatele un po’e cuocete a fiamma minima per 20 minuti. Fate raffreddare lo sciroppo e filtratelo. Grattugiate la polpa delle mele e strizzatela in una garza: raccogliete il succo e shakeratelo con lo sciroppo preparato, 160 ml di vodka e qualche cubetto di ghiaccio. Filtrate in coppe da Martini e guarnite, se vi piace, con fettine di mela sottilissime.