Idee in cucina

Maionese leggera

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  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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    Maionese leggera
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    1) Mettete in una ciotola un pizzico di sale e di pepe e mezzo cucchiaio di succo di limone: fate sciogliere il sale, poi unite 2 tuorli e mescolateli con una frustina elettrica.

    2) In una terrina miscelate 1,5 dl di olio d'oliva e 1,5 dl di olio di semi, incorporateli a filo ai tuorli, sempre mescolando fino a ottenere un'emulsione densa e omogenea.

    3) Incorporate 200 g di yogurt naturale magro alla maionese preparata e mescolate ancora qualche istante. Portate in tavola la vostra maionese light fatta in casa.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata