Macedonia di arance e lamponi

Preparazione

1) Preparate uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero con l’acqua minerale in un pentolino a fiamma dolcissima. Scottate 3 volte per mezzo minuto la scorza di un’arancia tagliata a striscioline, poi cuocete le scorzette per 5 minuti nello sciroppo preparato.

2) Mescolate il succo di 2 arance con il brandy e la cannella, unite i lamponi e le arance rimaste tagliate a triangolini. Raffreddate in frigo e servite decorando con le scorzette.