Luganega e piselli

  • 03 04 2003

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Luganega e piselli

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    Tagliate 600 g di luganega in quattro pezzi uguali, bucherellate la pelle e avvolgete ogni pezzo a spirale, fissandolo
    con uno spiedino.
    Fate appassire 3 cipollotti affettati con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e unite le spirali di salsiccia.
    Fate rosolare per 5 minuti, bagnate con 1 dl di vino bianco e 1 mestolo di brodo di carne e continuate a cuocere per 10
    minuti.
    Scolate bene e sciacquate 400 g di pisellini in scatola, aggiungeteli alle spirali e spolverizzate con 1 ciuffo di
    prezzemolo tritato.
    Fate cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio; salate, portate in tavola e servite immediatamente.

    Riproduzione riservata