Idee in cucina

Liquore dolce ai lamponi

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  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 1 litro
  • Difficoltà facile

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    • 1) Pulite velocemente i lamponi con un telo umido, metteteli in un vaso, versatevi l'alcol, chiudete e lasciate macerare per un paio di settimane, rigirando il contenuto di tanto in tanto.
    • 2) Preparate uno sciroppo con lo zucchero e 125 ml d'acqua, facendolo sciogliere sul fuoco. Lasciate raffreddare. Scolate i lamponi dall'alcol e filtrateli attraverso una garza, premendo bene per recuperare tutto il succo.
    • 3) Miscelate l'alcol, lo sciroppo e il succo di lamponi. Versate il liquore in una bottiglia, chiudetela ermeticamente e conservate al fresco e al buio. Si conserva per 1 anno.
    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata