Linguine aglio, olio e peperoncino ai gamberi

Preparazione

Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salate e cuocete 320 g di linguine per il tempo indicato sulla confezione. Intanto, rosolate 3-4 spicchi d’aglio schiacciati e spellati in una grande padella con 1/2 dl di olio e 1 peperoncino privato dei semi e tritato. Unite 400 g di gamberi sgusciati e privati del filetto nero, cuocete per 1 minuto e sfumate con 1/2 dl di vermouth dry. Sgocciolate la pasta, trasferitela nella padella, aggiungete poca acqua di cottura della pasta e mescolate. Profumate con aneto tritato e servite.