Latte cotto al cocco e pere

Preparazione

Preparazione Latte cotto al cocco e pere

1) Lava una pera, tagliala a fettine sottili, sistemale su una teglia foderata con della carta da forno e lasciale essiccare a 100 gradi per circa 2 ore.

2) Metti a bagno la colla di pesce in acqua fredda; lava la rimanente pera, elimina il torsolo e tagliala a fettine, porta a ebollizione il latte con lo zucchero, 1 cucchiaino di cannella e il cocco, abbassa la fiamma, unisci la colla di pesce strizzata e lasciala sciogliere. Spegni il fuoco, aggiungi le pere e, quindi, versa il composto in 4 stampini e ponili in frigorifero per almeno 3 ore.

3) Immergi per qualche istante gli stampini in acqua bollente poi capovolgili sui piattini, decorali con le fettine di pera essiccate e servi il tuo dolce.

Latte cotto al cocco e pere

Un dolce particolarmente adatto ai pomeriggi estivi. Fresco, delicato e buonissimo, è l’ideale per una merenda sana e dolcissima.