• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Lasagne con ragù di salsiccia e robiola

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    Preparazione

    250 g di pasta fresca per lasagne già pronta
    250 g di salsiccia fresca
    300 g di polpa di pomodoro a pezzetti
    250 g di robiola cremosa
    60 g di parmigiano grattugiato
    100 g di panna liquida
    una noce di burro
    olio extravergine d’oliva, sale

    1) Spellate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare in una padella con poco olio; unite la polpa di pomodoro, regolate di sale
    e cuocete per circa 15 minuti.
    2) Intanto cuocete, poche alla volta, le lasagne in acqua salata in ebollizione per circa 2 minuti; sgocciolatele e stendetele su
    un telo bagnato. Lavorate a crema la robiola con 3 quarti del parmigiano e la panna.
    3) Imburrate una pirofila, stendete sul fondo un velo di crema, ricoprite con uno strato di pasta e spalmatela con altra crema.
    Condite con poco ragù e proseguite a strati, alternando pasta, crema e ragù; spolverizzate l’ultimo strato con il parmigiano
    rimasto. Cuocete in forno già caldo a 190° per circa 25 minuti.

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