Lasagne con bietole e noci

Preparazione

150 g di pasta fresca per lasagne,
300 g di bietole da coste,
50 g di salsa di noci,
mezzo litro di besciamella,
2 cucchiai d’olio d’oliva,
1 spicchio d’aglio,
30 g di grana grattugiato,
sale.

Togliete la parte più grossa delle coste. Tagliate le foglie a striscioline e cuocetele per 10 minuti con poca acqua
salata. Scolatele e insaporitele in padella con olio e aglio. Mescolatele con la besciamella, il formaggio e la salsa
di noci. Alternate strati di lasagne (lessate o crude secondo le istruzioni) e di besciamella. Infornate a 200° per 20
minuti.