Alberello con la glassa

Preparazione

1) Procuratevi 2 stampi per biscotti a stella di dimensioni diverse. Stendete la pasta frolla (cliccate qui per la ricetta) su un piano infarinato e ricavate 12 stelle grandi e 12 piccole.

2) Infornate le stelle in una teglia con carta da forno a 180° C. Sbattete l’albume: prendetene 1 cucchiaino e mettetelo in una ciotola con poche gocce di colorante. Ripetete l’operazione con il secondo colorante. Aggiungete metà  zucchero a velo in ogni ciotola per ottenere 2 glasse cremose.

3) Spalmate le glasse allo zucchero sui biscotti a stella freddi, alternando i colori, e componete gli alberelli di Natale completandoli con i confettini.