Ingredienti
-
300 grriso integrale
-
100 grfava
-
100 grpiselli
-
1 spicchioaglio
-
2 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
q.b.sale
Preparazione
1) Tenete 300 g di riso integrale in acqua fredda per 1 ora. Scolatelo e mettetelo in una casseruola con 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1 litro d'acqua. Cuocete per circa 30 minuti.
2) Un quarto d'ora prima del fine cottura unite al riso 100 g di fave sgusciate e 100 g di pisellini sgusciatii. A cottura ultimata scolate il tutto.
3) Scaldate l'olio rimasto in una padella con 1 spicchio d'aglio un po' schiacciato. Quando inizia a dorare scartatelo e gettate il riso nella padella. Mescolate per mezzo minuto e servite subito.
Riproduzione riservata
Vedi anche
