Idee in cucina

Insalata di zucchine con melone

5/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Insalata di zucchine con melone


    invia tramite email stampa la lista
    Insalata di zucchine con melone
    La trovi anche su:

    1) Sciacquate e spuntate 4 zucchine piccole e sode e tagliatele a nastri sottilissimi con la mandolina o un pelapatate. Ricavate la polpa da 1/4 di melone, sbucciato e privato dei semi; tagliate anch'essa a nastro.

    2) Emulsionate in una ciotola il succo di mezzo limone con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva versato a filo, un pizzico di sale, qualche bacca di pepe rosa pestata e una manciatina di foglioline di timo. Distribuite, ben ondulati, i nastri di zucchine e melone nei piatti individuali, creando un piacevole contrasto cromatico.

    3) Condite l'insalata di zucchine con melone con la citronette poco prima di servire.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata