Insalata di pomodori e peperoni

Preparazione

1. Lava e asciuga le verdure. Taglia ogni verdura in due, elimina i semi e strofinale con un po’ d’aglio schiacciato, cumino e sale. Scalda un po’ d’olio in una padella.
2. Friggi per primi i peperoni e mettili da parte quando iniziano a dorare. Friggi i pomodori nella stessa padella, per poco tempo. Quando le due verdure sono fritte, metti nella padella il resto dell’aglio, il cumino, il peperoncino, sale e il succo di limone.
3. Lascia cuocere a fuoco basso per pochi minuti, mescolando. Versa la salsa sulle verdure e servi a temperatura ambiente.