• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Insalata di pomodori e peperoni

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    Preparazione

    6 grossi pomodori sodi,
    4 peperoni,
    3 spicchi d'aglio,
    3 cucchiai di succo di limone,
    1 cucchiaino di cumino macinato,
    1 pizzico di peperoncino,
    sale,
    olio per friggere.

    Lava e asciuga le verdure. Taglia ogni verdura in due, elimina i semi e strofinale con un po' d'aglio schiacciato,
    cumino e sale.
    Scalda un po' d'olio in una padella. Friggi per primi i peperoni e mettili da parte quando iniziano a
    dorare. Friggi i pomodori nella stessa padella, per poco tempo.
    Quando le due verdure sono fritte, metti nella padella
    il resto dell'aglio, il cumino, il peperoncino, sale e il succo di limone. Lascia cuocere a fuoco basso per pochi
    minuti, mescolando. Versa la salsa sulle verdure e servi a temperatura ambiente.
    Riproduzione riservata