Insalata di pollo, sedano e carota

Preparazione

1) Porta a ebollizione abbondante acqua, quindi unisci una presa di sale, il timo e il pollo e cuoci coperto, su fiamma bassa, per 35 minuti. Scola il petto e lascialo raffreddare.

2) Pulisci il sedano, taglialo a julienne e mettetelo in una ciotola con acqua e ghiaccio. Pulisci la carota e riducila a bastoncini. Lava la mela, tagliala a lamelle e spruzzala con il succo di limone.

3) Taglia il pollo a fettine, disponilo nei piatti con il sedano, la carota e la mela e conditelo con la maionese miscelata con l’aceto, una macinata di pepe nero e la senape. Mescola e servi.

Insalata di pollo, sedano e carota: un contorno davvero light

L’insalata di pollo, sedano e carota è una ricetta light perfetta come contorno leggero o come piatto unico da pensare per l’ufficio o per un pic-nic. Prepararla, con i pochi ingredienti base, è davvero un gioco da ragazzi. Per non sbagliare segui la nostra ricetta step by step.