Insalata di pollo capricciosa

Preparazione

1) Monda il petto di pollo e fallo lessare in una casseruola con poca acqua salata, le carote, la cipolla e il sedano mondati e lavati.

2) Fai rassodare le uova (per circa 10 minuti), lessate le patate (per 35-40 minuti) e i fagiolini (per 15-20 minuti), riducili a dadini, mescolali con la Capricciosa Saclà, le olive a rondelle e il petto di pollo ridotto a filetti.

3) Fodera un’insalatiera con le foglie di lattuga, lavate e ben sgrondate, e trasferiscii il tutto. Guarnisci con spicchi di uova sode.

Insalata ricca

Questa insalata è ricca e gustosa, grazie alla presenza di verdure miste, della capricciosa e del pollo. In caso, puoi sostituire la capricciosa con l’insalata russa.