Insalata di pollo all’aceto balsamico

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 1
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Insalata di pollo all’aceto balsamico


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    1) Lava 1 patata piccola e lessala 20 minuti; sbucciala, tagliala a dadini e versali in una ciotola. Lava 1
    carota, spuntala e, usando un pelapatate ad archetto, ricavane tante strisce, poi uniscile alla patata.


    2) Taglia a listerelle sottili 1/2 petto di pollo lessato e mettile nella ciotola. Lava 1 mazzetto di rucola e
    asciugalo. Taglia la rucola non troppo finemente, mescolala al pollo e aggiungi 10 g di pinoli già sgusciati.

    3) Versa 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1/2 cucchiaio di aceto balsamico e 1 pizzico di sale, in un
    piccolo barattolo di vetro a chiusura ermetica.


    4) Scuoti il barattolo per fare emulsionare bene gli ingredienti e condisci l'insalata di pollo con la salsetta solo
    qualche minuto prima del pranzo.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata