Insalata di patate con tonno e uova

30 07 2003

4/5

Procedura

27 minuti
Persone

4
Difficoltà

facilissima

Ingredienti

q.b.
pepe
4 cucchiai
olio di oliva extravergine
q.b.
sale
2
uova
1 cucchiaio
aceto bianco
400 gr
patata novella
85 gr
tonno sott'olio in scatola

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Preparazione

Mentre le patate cuociono, rassodate 2 uova mettendole in acqua fredda e calcolando 8 minuti di cottura
dall'ebollizione. Nel frattempo sgocciolate 85 g di tonno dall'olio di conservazione e spezzettatelo con una forchetta.
Scolate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a spicchi. Mettetele nella terrina insieme
alle patate condite e al tonno e mescolate.

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