Insalata di patate alla tedesca

Preparazione

1 busta di patate precotte di 500 g,
2 confezioni da 4 wurstel piccoli,
100 g di prosciutto di Praga a dadini,
1 cipollotto fresco,
2 cucchiai di maionese,
1 cucchiaio d’olio d’oliva.

PORTA a ebollizione una casseruola di acqua salata. Tuffaci le patate per 4 minuti per completare la cottura, quindi
scolale.
LESSA in un’altra pentola di acqua bollente anche i wurstel per un paio di minuti, poi sgocciolali e tagliali
a fettine.
RACCOGLI le patate in una ciotola e condiscile con l’olio e la maionese. Unisci i wurstel e il prosciutto,
poi mescola.
AFFETTA a rondelle sottilissime il cipollotto. Aggiungilo all’insalata di patate solo al momento di
portarla in tavola.