Food

Insalata di crescione e zucchine

CRUDE E IN INSALATA
  • 03 12 2014
4/5
  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Insalata di crescione e zucchine

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    2 zucchine
    2 peperoni verdi
    1 mazzetto di crescione
    mezzo scalogno
    100 g di olive verdi
    mezzo limone
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    sale
    pepe

    Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele per il lungo a strisce sottili. Pulite i peperoni, eliminate i piccioli e
    i semi interni, e tagliateli a striscioline. Lavate e asciugate il crescione, tagliate lo scalogno a fettine sottili.
    Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola. Completate con le olive verdi. Mischiate 3 cucchiai di olio con il
    succo di mezzo limone, mezzo cucchiaino di sale e anche un pizzico di pepe. Aggiungete un po' di crescione
    tritato e condite l'insalata, mescolandola bene.

    Riproduzione riservata

    Vedi anche