Insalata di champignon

Name: Insalata di champignon
Prep time: 15 min
Ingredients: quanto basta sale; 400 grammo funghi champignon; 1 numero sedano cuore; quanto basta pepe; 100 grammo grana; 1 numero limone; 10 numero noce; 4 cucchiaio olio di oliva extravergine

CRUDE E IN INSALATA

22 06 2018

4/5

Procedura

15 minuti
Persone

4
Difficoltà

facile

Ingredienti

q.b.
sale
400 gr
funghi champignon
1
sedano cuore
q.b.
pepe
100 gr
grana
1
limone
10
noce
4 cucchiai
olio di oliva extravergine

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Preparazione

1) Pulite i funghi, sciacquateli leggermente e affettateli. Disponeteli in una ciotola capiente e irrorateli subito con il succo del limone perché non anneriscano.

2) Lavate e tagliate a tocchetti il sedano e spezzettate le foglie. Sminuzzate i gherigli di noce.

3) Mettete le noci e il sedano nella ciotola con i funghi, condite con 4 cucchiai di olio, sale e pepe e mescolate. Cospargete con le scaglie di grana e servite.

Questa gustosa insalata vi permette di gustare al meglio i funghi, infatti l'insalata di champignon non prevede alcuna cottura è leggerissima e facilissima da realizzare. In soli 15 minuti potrete gustarla come antipasto o come secondo.

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