• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Insalata con piselli

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    Preparazione

    300 g di insalata mista in sacchetto
    100 g di pisellini surgelati
    100 g di mais in scatola
    un limone
    un ciuffo di prezzemolo
    4 steli di erba cipollina
    3 cucchiai di olio
    2 gocce di Tabasco
    sale

    PREPARAZIONE
    1) Lessate i pisellini in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare. Scolate il mais dal liquido di conservazione.
    2) Riunite in una insalatiera l’insalata, i piselli e il mais e cospargete di prezzemolo ed erba cipollina tritati.
    3) Emulsionate il succo di limone con la Tabasco, l’olio e un pizzico di sale. Versate la vinaigrette sull’insalata, mescolate e servite subito.

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