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Insalata al mango

  • 04 09 2009
5/5
  • Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Insalata al mango

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    Preparazione

    Mezzo melone
    2 manghi
    un cetriolo
    un pomodoro acerbo
    3-4 foglie di menta
    4 cucchiai di olio
    il succo di un limone
    sale

    COME SI PREPARA
    Tagliate il melone a spicchi sottilissimi, dopo averlo sbucciato e privato dei semi; quindi mettetelo in una insalatiera. Tagliate i
    manghi a metà, sbucciateli e riduceteli a fettine, che unirete al melone. Lavate il pomodoro, tagliatelo a fette e aggiungetelo agli altri ingredienti con il cetriolo sbucciato e tagliato a rondelle. Cospargete con le foglie di menta lavate, l'olio, il succo di limone e una presa di sale. Mescolate tutti gli ingredienti prima di servire come antipasto.
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