Insalata al mango
Ingredienti
-
250 grmango
-
3 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
q.b.sale
-
300 grvaleriana
-
1 cucchiaiocoriandolo semi
-
150 grprosciutto cotto affumicato
-
100 grsedano
-
1 mazzettocatalogna
Preparazione
Mezzo melone2 manghi
un cetriolo
un pomodoro acerbo
3-4 foglie di menta
4 cucchiai di olio
il succo di un limone
sale
COME SI PREPARA
Tagliate il melone a spicchi sottilissimi, dopo averlo sbucciato e privato dei semi; quindi mettetelo in una insalatiera. Tagliate i
manghi a metà, sbucciateli e riduceteli a fettine, che unirete al melone. Lavate il pomodoro, tagliatelo a fette e aggiungetelo agli altri ingredienti con il cetriolo sbucciato e tagliato a rondelle. Cospargete con le foglie di menta lavate, l'olio, il succo di limone e una presa di sale. Mescolate tutti gli ingredienti prima di servire come antipasto.
Riproduzione riservata
Vedi anche
