Insalata ai lamponi

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  • Procedura 22 minuti
  • Cottura 2 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Insalata ai lamponi


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    1) Taglia le zucchine a bastoncini e scottale per 2 minuti in acqua bollente salata e acidulata con il succo del limone. Sgocciolale e stendile su un canovaccio ad asciugare.

    2) Sminuzza le insalate; tieni da parte qualche lampone e frulla gli altri con 2 cucchiai di aceto, 4 di olio, sale e pepe.

    3) Mescola il pollo sminuzzato con i gamberi, le zucchine e le insalate, condisci con la salsina e completa con i lamponi interi.

    Insalata ai lamponi

    Questa insalata è un contorno molto particolare, dal sapore delicato ma al tempo stesso gustoso. Viene preparata con pezzettini di pollo, gamberi e lamponi; può fungere da accompagnamento per un secondo piatto ma anche essere gustata com piatto unico.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata